פח השמן

חג החנוכה, חג חורפי כל כך... הימים הכי קצרים בשנה, הלילות ארוכים וחשוכים... ובבית? בבית חם. אדי שמן וריחות מאכלי החג, עתירי סוכר, קמח ו...שמן.

מה עושים עם כמויות השמן האלו?! כלומר, העודפים, לא אלו שנאגרו אצלנו ברקמות אחרי עוד סופגניה שהגיעה לפינו בטעות, או בכוונה תחילה...

ראשית, בואו נחשוב כיצד ניתן לצמצם נפחים, לחסוך כמויות שמן אדירות, שלמרות מחירו הזול ללקוח, המחיר הסביבתי שהוא גובה מכולנו הוא... עצום.

שטחי חקלאות נרחבים, מי השקיה בכמויות לגידול צמחים להפקת שמן לטיגון - חמניות, סויה, תירס, קנולה (מעין חרדל מהונדס גנטית). תהליכי ייצור ושינוע, אריזות פלסטיק, תוויות נייר. איך לא חשבתי על זה עד היום?

אז... מה עושים?

ראשית, סופגניות אפויות ולביבות אפויות, יורידו את משאב השמן בצורה משמעותית מרשימת הקניות שלנו לחג! וכן, גם את חלק מהקלוריות (בל נשכח את חברינו הסוכר והקמח, בהם נטפל בהזדמנות אחרת).

אבל, אם כבר בחרנו לטגן כמיטב המסורת, את שמן טיגון הסופגניות ניתן לשמור לכל ימי החג. כלומר, שמן שטיגנו בו סופגניות יוכל לשמש אותנו לעוד מספר טיגוני סופגניות, בטרם ניפרד ממנו סופית. אגב, גם שמן לטיגון פלאפל או צ'יפס, יוכלו לשמש אותנו לטיגונים בהפרש של ימים ספורים. הרעיון - מתוק נשמר למתוק, ומלוח למלוח. זיכרו רק שאיכות השמן יורדת עם כל טיגון, אבל מאחר וכאן הבריא מובס ע"י הטעים בכל מקרה, אז בין כה וכה זה לא משנה...

ואז... כשסיימנו סופית את מצוות אכילת הסופגניות השנתית, נמתין שהשמן יתקרר ואז נשפוך אותו לתוך בקבוק משומש שניתן לסגור אותו היטב. כעת, 1). הוא יכול להגיע אל פח האשפה כמות שהוא, ומשם לאתר הטמנה כזה או אחר. או - 2). צרו קשר עם מטבח תעשייתי כלשהו והביאו אותו אליו, משם הוא ייאסף לצורך ייצור ביודיזל, או יזכה לטיפול ממחזר אחר.

בשום פנים ואופן לא מומלץ לשפוך שמן לביוב - הוא עלול ליצור סתימות (בדומה לסתימת כלי הדם בגופנו) או תקלות במתקן טיהור השפכים אליו יגיע עם הביוב. גם לשפוך בחצר על האדמה הוא פתרון גרוע... השמן דוחה מים ועלול לאטום את האדמה ולמנוע חילחול מים עם בוא הגשמים.

מוזמנים לשתף אותנו ברעיונות חגיגיים, מקיימים ומעגליים...

ובינתיים,

חנוכה שמח ומלא באור, ריחות מתוקים ושמן ארוז היטב בדרכו אל הגילגול הבא...